Afval bestaat niet

Afval heeft een negatief imago. Maar daar komt verandering in. Afval is niet vies, restjes voedsel zijn niet alleen nog goed voor de dieren...

Boerenleven

In Nederland stoppen per week gemiddeld  50 boeren met hun bedrijf . Ze zijn te oud voor het werk en hebben geen kinderen die hen willen o...

Verkassen

Het platte Nederlandse landschap biedt veel mogelijkheden voor landbouw en veeteelt. Dit gebeurt zowel zichtbaar als onzichtbaar. Vaak bete...

Goedkoop is duurkoop

Reclame voor de laagste prijzen. Meer foto's op Flickr . De prijs van een product is vaak makkelijker af te lezen dan de kwaliteit. E...

Slow Foodmiles – Deel II (een kort essay)

Vorige week publiceerde ik op deze blog deel I van  het korte essay 'Slow food miles' . Hierin schreef ik over de gevolgen voor de...

Slow Foodmiles – Deel I (een kort essay)

“……their availability is restricted. “ Een zin uit het boek Slow Food van Carlo Petrini, the godfather van de beweging die zich onder an...

Echt HEMA

Meer Echt HEMA food vind je op Flickr De Hollandse Eenheidsprijzen Maatschappij ( HEMA ) is in 1926 opgericht als tegenhanger van de chiq...

Inkopen doen

De dagelijkse markt in Valencia. Meer markten zijn te zien op Flickr . De markt ‘ waar je gulden een daalder waard is’. Die tijd hebben ...

Die Bäckerei als publiek domein

Vroeger was de winkel een van de plekken waar je nieuwtjes te horen kreeg. De vrouwen werden tijdens het doen van hun dagelijkse boodschap...

Stapeluhhh!

Het is nog niet eens zo lang geleden dat al ons eten nog dichtbij huis werd geproduceerd. De vergeten groenten van nu, waren tot de Tweede...

Pop up food

Een ouderwets model oliebollenkraam. Meer kramen zijn te vinden op Flickr . Elk jaargetijde kent zo zijn specifieke tradities en lekkerni...

De gezonde schoolkantine

Sinds het algemeen bekend is dat de jeugd te dik is, doet de overheid er van alles aan om ervoor te zorgen dat de kinderen weer op een gezo...